Zaļie sīpoli

Zaļie sīpoli ir kultivēti gadsimtiem dažādos veidos un tiek ražoti visā pasaulē. Ķīna ir nozīmīgs ražotājs. Zaļos sīpolus bieži sauc par ķekaru vai pavasara sīpoliem, salātu sīpoliem vai lociņiem. Katrs no tiem attiecas uz blīvi iestādītu, maigas garšas, nenobriedušu parasto sīpolu sīpoluAllium cepasugas.

Daudzas mūsdienu šķirnes ir hibrīdiAllium cepaunAllium fistulosum(japāņu sīpols), no kura var iegūt gan sīpolu, gan ne-sīpolu augus. Dienas-garums (īsas-dienas vai garas-dienas šķirnes atkarībā no saules gaismas stundām) ietekmē augšanas īpašības, piemēram, sīpolu attīstību un izmēru.

AUDZĒŠANA

Zaļie sīpoli jāstāda mērenā klimatā ar labi{0}}novadītu smilšmāla augsni, un to attīstības laikā tie ir regulāri jāapūdeņo. Seklo sakņu dēļ augi nespēj konkurēt ar nezālēm. Augi ir arī neaizsargāti pret vēju, krusas bojājumiem un aukstumu.

Kad sīpoli sasniedz no ceturtdaļas{0}} līdz puscollu diametrā un sīpoli sasniedz 6–8 collas augstumu, ražu sāk novākt ar rokām. Zaļos sīpolus savāc un sagriež ķekaros. Tā kā ķekari ātri bojājas, tie nekavējoties jāatdzesē. Topi parasti tiek apgriezti atbilstoši tirgus specifikācijām.

Kaitēkļi un slimības
Bažas rada kukaiņibruņutārpi, sīpolu ērces, klikšķvaboles, cērmes, lapu mīnītes, puravu kodes, nematodes, sīpolu tārpi,untripši. Zaļie sīpoli ir uzņēmīgi pret tādām izplatītām slimībām kābaktēriju mīkstā puve, sīpolu puve, slāpēšana, pūkains pelējums, pelēkais pelējums, sīpola dzeltenā pundura vīruss, rūsa, sārņi, dienvidpuve, twister, balts gals, unvīst.

Uzglabāšana un iepakošana
Ieteicamā uzglabāšanas temperatūra ir 32 grādi F ar augstu mitruma līmeni (95 līdz 100%), lai saglabātu mitrumu, krāsu un vispārējo kvalitāti. Zaļie sīpoli ir jutīgi pret etilēnu un var izdalīt savu smaku, kas var kaitēt citiem augļiem un dārzeņiem.

Atsauces: North Carolina State Extension, Oregonas State University, US Food & DrugAdministrācija/Kalifornijas Universitāte, Deivisa Rietumu Pārtikas drošības un drošības institūts.

INSPEKTORA IESKATS

• Zaļie sīpoli nedrīkst būt garāki par 24 collām vai mazāk par 8 collām; diametrs nedrīkst būt mazāks par 0,25 collām vai lielāks par 1 collu
• Krāsas maiņai kā bojājumam, kas ietekmē kopējo laukumu, kas pārsniedz 20% vai būtiski ietekmē izskatu
• Tūšana var ietekmēt galotnes vai spuldzes; jebkura summa ir vērtējama pret 2% pielaidi sabrukšanai.

Avots: Tom Yawman, International Produce Training