Šodien es dalos ar patiešām mājīgu Vidusjūras - stila ēdienu: kartupeļiem un sēnēm. Garšvielām izmanto tikai ķiplokus, pētersīļus un sāli. Vienkārši, bet ārkārtīgi garšīgi! Kartupeļi ir mīksti un gludi, un sēnes ir bagātīgas un garšīgas. Pārī ar kraukšķīgi grauzdētām bagetes šķēlītēm tas ir absolūti pārsteidzošs!
SASTĀVDAĻAS (pakalpojumi 2 - 3)
- 350g portobello sēņu (vai sēņu)
- 250g kartupeļu
- 3 ķiploka daiviņas
- 1 neliels pētersīļu ķekars
- Atbilstošs olīveļļas daudzums
- Atbilstošs jūras sāls daudzums
- Nedaudz svaigi maltu melno piparu
SOĻI
1. Kartupeļus nomizo un sagriež gabaliņos. Vāra verdošā ūdenī 6 - 7 minūtes, līdz tas ir gatavs. Nokāš un noliek malā.
2. Nomazgājiet portobello sēnes. Atkarībā no to lieluma sagrieziet tos mazos 4 - 6 segmentu gabaliņos. Sagrieziet ķiplokus un sasmalciniet pētersīļus.
3. Pannā ielej atbilstošu daudzumu olīveļļas. Kad eļļa ir nedaudz karsta, pievienojiet portobello sēnes un nedaudz jūras sāls. Maisot - apcep kādu laiku. Tad pievieno novārītos kartupeļus un cep, līdz virsma ir zeltaina. Procesa laikā dažas reizes samaisiet.
4. Pievienojiet ķiplokus un pētersīļus un samaisiet - vienmērīgi apcepiet. Pirms pasniegšanas atkal pievieno atbilstošu daudzumu jūras sāls garšvielām un nedaudz svaigi maltu melno piparu.
