Saldēti dārzeņi ir aizstājējs, kas izstrādāts, lai atrisinātu svaigu dārzeņu īsāku glabāšanas laiku.
Ātri{0}}saldēti dārzeņi parasti ir sezonas svaigie dārzeņi. Pēc mazgāšanas, blanšēšanas, griešanas un atdzesēšanas utt. tie tiek ātri sasaldēti ar modernu zemas temperatūras iekārtu un tiek uzglabāti mīnus 18 grādu temperatūrā. Uzglabāšanas laiks ir no pusgada līdz vienam gadam.
