Vakuumā ceptas kantalupas čipsi, kas apstrādāti zemā-temperatūras vakuumā, lai saglabātu melones aromātu, dabisko saldumu un vieglu kraukšķīgu tekstūru, vienlaikus kontrolējot cukura brūnināšanu un virsmas lipīgumu.
Produkta specifikācijas
|
Produkta nosaukums |
Vakuumā Ceptas kantalupas čipsi |
|
Sastāvdaļas |
Kantalupa, augu eļļa, maltoze |
|
Specifikācija |
Šķēlēs |
|
Sertifikāts |
ISO 22002, HACCP, KOSHER, BRC, HALAL |
|
Derīguma termiņš |
12 mēneši |
|
Ēdama metode |
Gatavs ēst |
|
Sezona |
Septembris-oktobris |
|
Zīmols |
OEM vai ASIA FARM |
|
Apstrādes metode |
Vakuuma dehidratācijas apstrādes tehnoloģija |
|
Saglabāšanas metode |
Uzglabāt ēnā istabas temperatūrā |
|
Maksājuma veidi |
LC vai TT TT 50% no pirkuma cenas pēc līguma parakstīšanas un TT 50% no pirkuma cenas pirms nosūtīšanas. |
Iepakojums un piegāde
|
Piegādes laiks |
15 dienas |
|
Eksporta osta |
Sjameņas osta, Ķīna (rūpnīca atrodas aptuveni 1,5 stundu brauciena attālumā no Sjameņas ostas) |
|
Tuvākā lidosta |
Xiamen Gaoqi starptautiskā lidosta, Ķīna (rūpnīca atrodas aptuveni 1,5 stundu brauciena attālumā no Sjameņas Gaocji starptautiskās lidostas) |
|
Iepakojuma detaļas |
Lielveikals vai veikals (krāsu drukas maisiņš 50-100g/maiss) Biznesa vajadzībām (alumīnija folijas maisiņš 1kg/maiss) |
Pielāgošanas opcijas
- Šķēles biezuma pielāgošana (plāns / standarta / biezs griezums)
- Dabiskas vai vieglas garšvielu iespējas
- Salduma regulēšana, izvēloties izejmateriālus
- Dažādi kraukšķīguma mērķi mazumtirdzniecībā vai ēdināšanas pakalpojumu jomā
- Mazumtirdzniecības maisiņu, rāvējslēdzēju maisiņu vai lielapjoma iepakojuma formāti
- Slāpekļa skalošanas iespēja pagarinātai plauktu stabilitātei
- OEM privātās etiķetes iepakojuma atbalsts
Izejvielu izvēle
- Kantalupes ar Brix 11–15 grādiem ir izvēlētas, lai līdzsvarotu saldumu un cepšanas stabilitāti.
- Jāizvairās no pārgatavotiem augļiem, jo augsts cukura līmenis palielina apdegumu un virsmas lipīguma risku.
- Mīkstuma stingrību pārbauda pirms sagriešanas, lai samazinātu deformāciju dehidratācijas laikā.
Šķēlēšana un pirma{0}}apstrāde
- Šķēles parasti kontrolē apmēram 4–6 mm biezumā, lai nodrošinātu stabilu mitruma izdalīšanos.
- Virsmas mitrums tiek samazināts pirms cepšanas, lai uzlabotu eļļas stabilitāti un samazinātu pielipšanu.
- Neregulāras mīkstās{0}}centrālās šķēles tiek noņemtas pirms ievietošanas vakuuma fritē.
Vakuuma cepšanas process
- Vakuuma spiediens parasti tiek uzturēts no -0,08 līdz -0,095 MPa, lai samazinātu cepšanas temperatūru.
- Cepšanas temperatūru kontrolē no 80 līdz 90 grādiem, lai palēninātu cukura karamelizāciju un saglabātu augļu aromātu.
- Mitrums tiek noņemts pakāpeniski, lai novērstu virsmas sabrukšanu un iekšējo lipīgumu.
FAQ
Populāri tagi: vakuumā ceptas kantalupas čipsi, Ķīna, ražotāji, rūpnīca, vairumtirdzniecība, cena
